Hoppa till innehåll

Must

Musteriet har öppnat för säsongen!

Nu har vi startat upp musteriet igen. Hittar ni inga passliga tider i bokningssystemet kan ni hämta hit era äpplen när som helst så mustar vi dem när vi hinner, blir lite nu och då luckor i tidtabellen. När musten är färdig och förpackad i bag-in-boxar skickar vi ett meddelande åt er där det står hur mycket det blev. Sen kan ni komma och hämta musten nästan när som helst. VIKTIGT!: Lämna en lapp med ert namn och telefonnummer med era äpplen.  Vi kommer sätta upp en äppelavlämningsinfolåda utanför musteriet och i den kan man hitta lappar och pennor.

Välkomna!

Vad är okej att musta och vad är inte?

ok-applenSkorvar, sprickor och prickar är helt okej.

Följande hamnar i korgen för det som inte är okej att musta:

kycklingar-och-applen_1daliga-applenAlltså, kycklingar, mögligt och ruttet är inte okej!

Även spetsdukar, kvitton och stenar brukar vi plocka bort.

Detta var del ett i Christines lilla Äppelskola.

 

Ciderkurs i England

Nu är nästa steg på vägen mot cidertillverkning taget. En kurs. Kursen ordnades av Cider & Perry Academy nära Gloucester, England. En vecka fullspäckad med högklassig information om hela processen från tanke till cider. Inspirationsnivån är hög och det känns som att vi helt klart är inne på rätt spår.  Vi väntar själva med spänning på vad resultatet av det här kommer bli. Planerna och ideerna är stora och många men det kommer ta sin lilla stund innan våra flaskor står på hyllan i en butik nära dig. 

Här kommer några bilder från resan.

dominican chapelI byggnaden längst till vänster, Dominican Chapel, hölls alla teorilektioner.

Peter MitchellKursdragaren Peter Mitchell.

litteraturEn del litteratur att bläddra i och i bakgrunden diverse mer eller mindre lyckade cider att provsmaka.

päronträdPäron odling.

 

musteriMusteriet.

jäsningstankarJäsningstankar.

kemilabHär utfördes de praktiska inslagen i kursen.

äppelodling johnBesök i en äppelodling med John Worle, expert på äppel- och päronodling.

påskliljorVåren var lite längre kommen än här hemma.

Vasabladet

  • av

Oj oj oj vad det har ringt! Är fullständigt överväldigad av mängden mustnigskunder som strömmat in efter den stora artikeln om oss i Vasabladet. vasabladet

Barnen fick börja hel- istället för halvtid på dagis. Vi fick genast beställa in mer utrustning. I morgon kommer en stor försändelse av fler bag-in-boxar. Delar av vår utrustning har vi inte ens hunnit ta i bruk för det har inte funnits tid till att installera den. Etiketter har vi inte hunnit fixa. Tänk att det kan dra igång med sån fart! Tiderna i september är slut, ifall det inte kommer avbokningar, och har nu fått börja boka oktober. Helt otroligt! Tror vi valde ett mycket bra år att dra igång på riktigt. Mer äppel än så här kan väl nästan inte komma på träden. Gäller att ta ut allt av en sån här medvind, säsongen är kort och man vet aldrig hur nästa år ser ut.  Morgonkaffet är drucket, barnen förda till dagis, telefonen laddad och jag är redo för en ny vecka i musteriet.

äppelberget

Äppelmust

  • av

Nu när honungen flödat färdigt är det mustens tur.

Helt annat än äppeljuice från butiken! Rå äppelmust är syrligare och vildare i smaken. Det smakar äppel!

Så här ser våra bag-in-boxar ut:

äppelmustetikett

Kom till Älvtorget (vid Skatila UF) 14.9 och köp hem en eller två eller tretton. Om ni tänker storhandla kan det löna sig att reservera på förhand.